日輪田 生酛 雄町純米酒720ml
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日輪田 生酛 雄町純米酒720ml

¥1,760 税込

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宮城県内にある7つの蔵が集結し醸し出される「DATE SEVEN」のメンバー蔵の一つ「萩野酒造(株)」が手掛ける「日輪田(ひわた)」。 今まで「日輪田」は山廃造りでしたが、今年から生酛に切り替えて造られており、レギュラー第一弾がこの「日輪田 生酛 雄町純米酒」です。 生酛造りでのイメージは「酸」が強い印象がありますが、柔らかくスッキリとした上品な柑橘系の香と、口中をさっぱりとさせてくれるキレの良い酸が心地よい酒です。 ●原材料名 : 米・米麹 ●使用酒米 : 雄町100%使用 ●精米歩合 : 60% ●日本酒度 : 約±0 ● 酸 度 : 約1.9 ●アルコール度 : 16度