宮城県栗原市 萩野酒造 萩野酒造から猫シリーズ第一弾「こたつ猫」が発売になりました。 こたつに入る猫の後姿がなんとも愛らしいですね。 今年はにごりの無い生原酒でのお届けとなります。1月15日試飲したところ、残存炭酸ガスによるピチピチとした溌剌さがありました。数日後には炭酸ガスが抜けるにしたがい、丸みを感じる熟成へと変化するそうです。 新酒のフレッシュ感がお好きなお客様は、お早目のお召し上がりをおすすめいたします。 なお生原酒ではありますが、アルコール度は15度に抑えられております。使用している宮城B酵母は、アルコール耐性が特に低いデリケートな大吟醸酒向けのため、低いアルコール分で仕上げる事で綺麗な酒質に仕上げられているそうです。 お早目のご注文をお待ちしております。 ※猫シリーズ 次回は3月上旬さくら猫です。 ●原材料名　：　米(国産)・米麹(国産米) ●使用酒米　：　美山錦100％ ●精米歩合　：　50% ●日本酒度　：　約-2.0 ● 酸　度 ：　約1.4 ●ｱﾙｺｰﾙ度 ：　15度