山形県 高畠町 米鶴酒造 株式会社 山形県産「美山錦」を全量使用し「山形酵母」で仕込んだ、華やかな香りと爽やかでいて芳醇な味わいの純米吟醸酒。 びん詰め時１回火入れのびん貯蔵酒のため、貯蔵日数に応じて味の変化が楽しめます。 【三十四号の由来】 米鶴酒造の「純米吟醸三十四号仕込」は、元日に「留仕込み」を行う縁起の良いおめでたいお酒になります。 米鶴酒造の現杜氏・須貝智（すがい さとし）さんが、自分の名前を酒に関する （ 智 → さ・と・し → 三・十・四 → 三十四 ） から引用されており、杜氏さんや蔵の思いがこもった特別なお酒です。 ●原材料名　：　米(国産)・米麹(国産米) ●使用酒米　：　山形県産「美山錦」100％使用 ●精米歩合　：　55% ●日本酒度　：　±0～＋2 ● 酸　度　 ：　1.4～1.6 ●ｱﾙｺｰﾙ度　 ：　16度