DATÉ SEVEN(ダテセブン) Season2 Episode4 ※お一人様１セット(２本)まで ※【ご注意】抜栓は７月７日午後７時から ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 宮城県内にある「勝山酒造(勝山)」「佐浦(浦霞)」「新澤醸造店(伯楽星)」「山和酒造店(山和)」「川敬商店(黄金澤)」「萩野酒造(日輪田)」「墨廼江酒造(墨廼江)」の7蔵で構成されたDATE SEVEN。 「各蔵の更なる酒造技術・酒質の向上を目指し技術研磨を重ねるため、これから先の時代において主流となるような酒、時代を引っ張っていけるような酒、そして世界でも通用するような酒を目指して、従来の酒の改良や改善ではなく、より大きな見直しと新しい沢山の試みによる酒造りを通して挑戦をしてみよう！」というコンセプトで集まった7蔵になります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 伯楽星style - 山ボトル - 【ボトルデザイン】 革新的な「伯楽星の酒造り」と新澤醸造店が酒造りを行う宮城県川崎町から“山”をイメージし、等高線の要素を取り入れて山の高さを表現したデザイン。 【特長・味わい】 完熟したメロンを思わせる艶のある上立ち香。口に含めば白葡萄に似た気品ある味わいが広がります。フレッシュな酸味が優しい甘さと折り重なりながら儚くも綺麗に消えてゆきます。 使用米 ： 山田錦100% 精米歩合： 48％ 使用酵母： 自社酵母 酒種 ： 純米大吟醸酒 アルコール分 ： 15度 浦霞style - 海ボトル - 【ボトルデザイン】 伝統的な「浦霞の酒造り」と佐浦が酒造りを行う宮城県塩竃市から“海”をイメージし等高線の要素を取り入れて水の流れ、島の形を浮かび上がらせたデザイン。 【特長・味わい】 華やかながらも主張しすぎない香り、上品な甘みと酸味のバランスの取れた味わいの純米大吟醸。 使用米 ： 山田錦100% 精米歩合： 48％ 使用酵母： 宮城酵母、きょうかい12号酵母 酒種 ： 純米大吟醸酒 アルコール分 ： 15度